Eet minder en beter vlees

Traceerbare rundvleespakketten van de boer, bij jou bezorgd.

Biologisch vlees

Biologisch vlees eten is een term die al een hele tijd gemeengoed is. Het is een keurmerk dat voor heel veel mensen duidelijkheid creëert over de kwaliteit van voedsel en de keten er omheen. Maar biologisch is ook niet meer dan een keurmerk in het leven geroepen om producenten een steuntje in de rug te geven die goed willen produceren. Overigens is niet alles wat biologisch is per definitie beter en/of kwalitatiever. Het is meer een keurmerk om de afkomst van een product te garanderen.

Is het vlees biologisch?

koopeenkoe.nl bied zowel biologisch gecertificeerd vlees als niet bio gecertificeerd vlees aan. De niet bio gecertificeerd koeien krijgen geen officieel biologisch geteeld voer. Ze eten een mix van gras en kruiden. Dit gras wordt natuurlijk bemest zonder gebruik van kunstmest. De enige reden dat deze koeien geen biologisch keurmerk hebben, is dat we juist eigen gras gebruiken en geen gecertificeerd voer. Feitelijk kan het niet veel puurder worden dan een onbespoten weide. De koeien worden bijgevoederd met (grotendeels eigen) tarwe, bietenpulp en bierbostel. Antibiotica wordt alleen toegediend als de dieren ziek zijn, dus niet preventief.

Biologisch gaat veranderen

Biologisch gaat veranderen. Dat klinkt gek, maar het gaat echt gebeuren. Binnen een paar jaar gaat het keurmerk vervangen worden. Niet door een ander keurmerk, maar door traceerbaarheid en kwaliteit en die zijn niet in een keurmerk te vangen. Dat is heel simpel, wie maakt mijn eten en wat is zijn of haar idee bij dat voedsel. Ken de boer of boerin en weet wie er slacht en wie er vlees inpakt. Bedrijven worden zo gedwongen om de luiken open te gooien en een kijk in de keuken te geven, Want als jij weet hoe en met welke intenties iets gemaakt wordt kan je het vertrouwen en heb je een biologisch keurmerk niet meer nodig.

Bestel jouw deel van een koe

Op Koopeenkoe.nl bestel je een kop-tot-staart vleespakket direct bij de boer. Je koopt een koe met ±30 anderen. Pas als de hele koe verkocht is, wordt de koe geslacht, gerijpt en thuisbezorgd. Bestel direct zodat je over ±4 weken heerlijk, duurzaam vlees in huis hebt.

Bekijk pakketten Hoe werkt het?

Classic Koe

100%
Cow

Classic Koe

100%
Cow

Luxe Koe

100%
Organic Cow

Bio Luxe Koe

100%
Organic Cow
Het verschil tussen Classic en Luxe
Wist je dat...

We werken met twee soorten koeien: "Classic" dubbeldoelkoeien, en "Luxe" vleeskoeien. Classic koeien hebben eerst een aantal jaar melk gegeven, en worden daarna gebruikt voor hun vlees. Luxe koeien worden alleen gebruikt voor het vlees, en hebben simpelweg grotere billen (lees: meer biefstukken). Zowel de Classic als Luxe koeien geven heerlijk vlees en zijn uitstekend verzorgd op duurzame, Nederlandse boerderijen.