Eet minder en beter vlees

Traceerbare rundvleespakketten van de boer, bij jou bezorgd.

BBQ Pakketten

De Limousin

De Limousin vindt zijn origine in de 19de eeuw als een werk/vlees ras. Ze zijn dan ook behoorlijk aan de maat. Ze worden ongeveer anderhalve meter hoog, zijn prachtig rood en hebben opvallend lange hoorns.

Het vlees van de Limousin

Het is lastig om algemene eigenschappen aan het vlees toe te schrijven. De verschillende onderdelen van deze koe hebben vrijwel allemaal unieke eigenschappen. Dit is een van de belangrijkste redenen dat juist dit ras zo populair is in de hogere gastronomie. Elk onderdeel leent zich voor zeer specifieke gerechten.

Lekker Vlees

Al het vlees is perfect dooraderd en perfect om te laten rijpen. Het rijpt heel fijn, zodat de smaak meer dan excellent is. In Frankrijk koken chefs het liefst met Limousin. Niet alleen om chauvinistische redenen, maar gewoon omdat het het lekkerste vlees geeft wat je je maar kunt voorstellen.

Onze Limousin koeien

Bij ons in Baambrugge leven de koeien net zoals ze dat doen in Frankrijk. Buiten (als het weer dit toelaat), naar hartenlust grazend in een stressvrije omgeving. Eigenlijk zoals we dat zelf ook het liefste doen. Zonder het grazen dan. Als ze naar binnen willen dan kan dat natuurlijk altijd in onze open stallen. Altijd genoeg ruimte om samen te schuilen voor een flinke regen –en onweersbui en voor de stekende zomerzon.

De streek Limousin

De Limousin is een streek die erg groen is. Het golvende landschap bestaat afwisselend uit grasland en bos. Het is een overwegend agrarische streek met veel landelijke dorpjes. Dit gebied maakt deel uit van het Centraal Massief van Frankrijk dat verder bestaat uit de regio en streken Auvergne, Ayveron en Lozère. Limousin is in tegenstelling tot het andere deel van het Centraal Massief vooral een streek waar kleine wegen en riviertjes het landschap bepalen. Het is ook een rustige streek waar het toerisme nog niet massaal heeft toegeslagen en je heerlijk kunt genieten van de schitterende natuur. bron: FrankrijkVakantieland.nl

Biologisch Limousin vlees

Koopeenkoe.nl werkt ook samen met De Koningshoeve in Spaarnwoude (NH). De biologische Limousin koeien worden vertroeteld op de boerderij waar Gertjan van Tunen de scepter zwaait. Wil je meer weten? Klik hier.

Bestel jouw deel van een koe

Welkom!

Op Koopeenkoe.nl koop je een kop-tot-staart vleespakket direct bij de boer. Je deelt een koe met ± 30 anderen. Pas als de hele koe verkocht is, wordt de koe geslacht, gerijpt en thuisbezorgd. Bestel direct dan heb je over ± 3 weken heerlijk duurzaam vlees in huis. Precies op tijd voor een heerlijke, zomerse BBQ!

Bekijk pakketten
Hoe werkt het?




Het verschil tussen Classic en Luxe
Wist je dat...

We werken met twee soorten koeien: "Classic" dubbeldoelkoeien, en "Luxe" vleeskoeien. Classic koeien hebben eerst een aantal jaar melk gegeven, en worden daarna gebruikt voor hun vlees. Luxe koeien worden alleen gebruikt voor het vlees, en hebben simpelweg grotere billen (lees: meer biefstukken). Zowel de Classic als Luxe koeien geven heerlijk vlees en zijn uitstekend verzorgd op duurzame, Nederlandse boerderijen.



Zo werkt het!

  • samen een koe kopen en delen
    1. KOOP JOUW PAKKET

    Klik op één van de koeien en bestel jouw pakket. Pas bij 100% is al het vlees verkocht en wordt de koe geslacht.

  • 2. GESLACHT & GERIJPT

    We rijpen het vlees min. 3 weken. Van bestellen tot leveren duurt ongeveer 4 weken, niet duur; vanaf €1,85 per maaltijd.

  • 3. PER MAALTIJD VERPAKT

    Je krijgt jouw deel van de koe in de vorm van een pakket. Dat bevat allerlei vleesstukken van de koe; van burger tot biefstuk.

  • 4. GEKOELD BEZORGD

    Jouw rundvleespakket wordt vers en gekoeld door heel Nederland bezorgd (inclusief track & trace).


Waarom Koopeenkoe.nl?

  • TRACEERBAAR VLEES

    Weet wat je eet! Je pakket heeft een oornummer, dat is het oornummer van de koe. Zo weet je waar je vlees vandaan komt.

  • 100% NATUURLIJK

    Ons vlees is echt puur 100% onbewerkt rundvlees. Wij gebruiken geen E-nummers, suiker, kleurstoffen, bind-, of conserveringsmiddelen. Top!

  • LIEFDE VOOR DE KOE

    Jouw koe leeft jarenlang goed en geniet van eigen gras bij een boer die van zijn koeien houdt, en dat proef je! Goed en duurzaam vlees op je bord.

  • PAST IN ÉÉN VRIESVAK

    Het pakket past in een normale vriezer (59cm x 39cm x 11cm). Direct van de boer in één vriezerlade, ontdooien en daarna op je bord. Heerlijk!