Limousin koe

Limousin

Franse chefs zijn fan

De Limousin dankt zijn naam aan de groene streek Limousin in Frankrijk, waar het ras vandaan komt. De Limousin vindt zijn origine in de 19de eeuw als een werk/vlees ras. Ze zijn dan ook behoorlijk aan de maat. Ze worden ongeveer anderhalve meter hoog en zijn prachtig rood.

Het is lastig om algemene eigenschappen aan Limousin vlees toe te schrijven. De verschillende onderdelen van deze koe hebben vrijwel allemaal unieke eigenschappen. Dit is een van de belangrijkste redenen dat juist dit ras zo populair is in de hogere gastronomie. Elk onderdeel leent zich voor zeer specifieke gerechten.

Al het vlees is perfect dooraderd en perfect om te laten rijpen. Het rijpt heel fijn, zodat de smaak meer dan excellent is. In Frankrijk koken chefs het liefst met Limousin. Niet alleen om chauvinistische redenen, maar gewoon omdat het vlees ongelooflijk lekker is.

KIES JOUW PAKKET

Koe Pakket

  • 11 heerlijke producten
  • Van alles wat
  • Pakketten van 3,1 of 6,3 KG
100%
Cow

Bio Kip Pakket

  • 7 heerlijke producten
  • Van alles wat
  • Pakketten van 4,5 KG of 6,0 KG
LOT 1508
0%
100%

Varken Pakket

  • 11 heerlijke producten
  • Van goed gehouden weidevarkens
  • Pakketten van 3,9 of 7,9 KG
100%
766949 NL