Erik Jansen

  • Erik Jansen met black angus
  • Erik Jansen met black angus
  • Black Angus runderen
  • Black Angus koeien in weide
Boer:Erik Jansen
Locatie:Noordbergum
Ras:Black Angus

Het beste van het beste

Boer Erik Jansen heeft prachtige Black Angus koeien. Black Angus is een oorspronkelijk Schots ras dat wereldwijd geroemd wordt om de kwaliteit van het vlees. De meeste Angus-runderen zijn zwart (Black Angus), al bestaan er ook rode runderen (Red Angus). Met name in de Verenigde Staten worden veel Aberdeen Angus-runderen gehouden voor hun vlees. Boer Erik is een van de weinige boeren die de prachtige Black Angus koeien op zijn land heeft grazen. De dieren zijn heel sterk en worden niet snel ziek. Ze kunnen daarom het hele jaar buiten blijven.

De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angus-ras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Restaurants zetten het graag op de menukaart. Dit hangt samen met de "marmering" van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaak vasthoudt, wat het zo lekker maakt. Hiermee is het vergelijkbaar met vlees van het Wagyu-rund, dat nog iets vetter is.

Bekijk nu onze luxe pakketten! BEKIJK PAKKETTEN