Marokkaanse hotdog, lamsmerguez met yoghurt-harissa en munt

Marokkaanse hotdog, lamsmerguez met yoghurt-harissa en munt

De exclusieve variant op de klassieke hotdog. De pittige merguez gaat erg goed samen met de frisse yoghurt met harissa en ingelegde komkommer. Gegarandeerd feest met dit heerlijke broodje!

Voorbereiding:

Bereiding:

Voor: 2 personen

Ingrediënten

  • 4 Lamsmerguez worstjes
  • 4 Hotdog broodjes
  • 2 Takjes rozemarijn
  • 2 Takjes tijm
  • 2 Teentjes knoflook
  • 1 Citroen
  • 50 Milliliter olijfolie
  • Versgemalen zwarte peper
  • Zeezout
  1. 
Meng het water met de appelcider azijn en suiker.

  2. Snijd de komkommer in dunne plakken en doe dit bij het zure mengsel (laat 30 minuten rusten)


  3. Bereid de BBQ voor om direct te grillen op ongeveer 180°C


  4. Meng het sap van de limoen met de yoghurt en de harissa

  5. Snijd de worstjes kruislings in (niet te diep)

  6. Leg de merguez op de indirecte kant van de BBQ

  7. Grill de hotdog broodjes even kort aan

  8. De worstjes zijn klaar bij een kerntemperatuur van 72°C


  9. Beleg de broodjes met de komkommer en de worstjes

  10. Smeer de harissa yoghurt er op en garneer met wat munt.

  11. Eet smakelijk!

Koopeenkoe.nl

Trek gekregen in Lamsmerguez? Koopeenkoe.nl verkoopt vleespakketten met heerlijk lamsvlees, rechtstreeks van de boer. Wij houden niet van geheimzinnigheid over waar je eten vandaan komt. Koop een van onze vleespakketten en heb altijd goed vlees in je vriezer!